Valpolicella Classico Savoia DOC Coali

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Avvolgente e persistente ha buon corpo ed equilibrio con note di amarena e frutta, tannini morbidi e ben strutturati

Dettagli del prodotto

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Vitigno : .Corvina  60%,  Corvinone  20%,  Rodinella  10%  e  altre  uve  tipiche  10%


Colore : Rosso  rubino  tendente  al  granato.


Vinificazione : Macerazione  con  le  vinaccie  per  15  giorni,  come  da  tradizione.


Caratteristiche : Profumo  intenso  di  prugna,  frutta  cotta  e  spezie  a  cui  seguono  note  balsamiche  e  persistenti. dal  finale  speziato.  L’affinamento  in  botte  arricchisce  la  sua  complessità  aromatica  importante.


Abbinamenti : Indicato  con  primi  piatti  a  base  di  sughi  di  carne,  carni  rosse  e  alla  brace,  cacciagione e  formaggi  stagionati.

Gradazione al. : 14,50%

Coali

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Il pendio collinare, che da San Giorgio scende fino alla valle dei Coali, unito alla composizione del terreno calcareo-marnoso, fornisce le condizioni ideali non solo per lo sviluppo ottimale dei  vigneti ma anche per ottenere vini corposi, con colori energici e profumi intensi.

L'azienda a gestione famigliare, si occupa, personalmente, di tutte le fasi di produzione, che avvengono con metodi tradizionali ma vigili anche alle innovazioni tecnologiche del settore e di vendita del vino.