Valpolicella Classico Ripasso Il Carlin DOC Coali

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Consistente, pieno, sapido ed armonico con un sapore che diventa sempre più intenso ed aromatico con il passare del tempo. L’alcolicità è in equilibrio con i tannini setosi e morbidi che ne esaltano le caratteristiche di vino regale.

Dettagli del prodotto

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Vitigno : .Corvina  60%,  Corvinone  20%,  Rodinella  10%  e  Molinara 10%


Colore : Rosso  rubino  tendente  al  granato.


Vinificazione : Rifermentato con le vinacce dell’amarone appena ottenuto per circa tre mese, acquisendostruttura e complessità. Affinamento di quattro anni in botti di rovere e ulteriorecompletamento in bottiglia prima della commercializzazione.


Caratteristiche : Rifermentato con le vinacce dell’amarone appena ottenuto per circa tre mese, acquisendostruttura e complessità. Affinamento di quattro anni in botti di rovere e ulteriorecompletamento in bottiglia prima della commercializzazione.


Abbinamenti : Molto versatile si può consumare a tutto pasto con piatti a base di carne e primi saporiti.Ottimo con formaggi stagionati.

Gradazione al. : 15,00%

Coali

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Il pendio collinare, che da San Giorgio scende fino alla valle dei Coali, unito alla composizione del terreno calcareo-marnoso, fornisce le condizioni ideali non solo per lo sviluppo ottimale dei  vigneti ma anche per ottenere vini corposi, con colori energici e profumi intensi.

L'azienda a gestione famigliare, si occupa, personalmente, di tutte le fasi di produzione, che avvengono con metodi tradizionali ma vigili anche alle innovazioni tecnologiche del settore e di vendita del vino.