Nur Carignano del Sulcis DOC Sardus Pater

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Nur : abbreviazione del termine nuragico. Nell’etichetta viene riportato un bronzetto appunto ritrovato nell’isola di Sant’Antioco rappresentante un guerriero nuragico.


Dettagli del prodotto

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Vitigno : Carignano  100%.


Colore : Rosso  rubino.


Vinificazione : Vinificazione  alcolica  in  acciaio  per  15  giorni  poi  maleolattica  interamente  in  barriques. Affinamento  in  barriques  di  allier  per  12  mesi  poi,  ulteriori  12  mesi  in  bottiglia.

Caratteristiche : Bouquet  fine,  con  aromi  di  piccoli  frutti  rossi  e  caldi  sentori  di  macchia  mediterranea. Notevole  struttura,  ampio,  vellutato,  armonioso  ed  equilibrato.  Finale  persistente.


Abbinamenti : Da  accoppiare  a  costate  di  manzo,  cacciagione  in  umido  e  formaggi  stagionati.

Gradazione alc. : 13,00%

Sardus Pater

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La Cantina Sardus Pater si trova nell’isola di Sant’Antioco, nella parte sud occidentale della Sardegna. Costituita nel 1949 come società cooperativa a.r.l. , ha iniziato l’attività nel 1955. Nel corso degli anni la produzione dei vini si è affinata e ha puntato soprattutto alla valorizzazione del vitigno Carignano.

Le uve, conferite dai 200 soci, provengono da un’area vitata di 300 ettari. La maggior parte dei vigneti sono di Carignano e i più antichi di questi si trovano nell’isola di Sant’Antioco. Sono vigneti di almeno 50 anni, impiantati su terreni sabbiosi con basse rese per ettaro che producono uve di assoluta qualità. È da questi vigneti che la Cantina produce i suoi vini rossi più pregiati.

Dalla vendemmia 1994 la cantina inzia la produzionedel vermentino. Vi è inoltre una piccola ma curata produzione moscato e nasco, da vigneti a piede franco, e di uve monica e cannonau.