Galante Sangiovese Appassimento Romagna Doc Cevico

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Il Sangiovese Galante riscopre l'antica tecnica dell'appassimento, pochi passaggi che riportano l'uva al suo sapore più intenso. La selezione inizia già in vigna, scegliendo solo i grappoli migliori che daranno, dopo un lento processo di appassimento ed una accurata tecnica di vinificazione, un Sangiovese ricco di aromi e spessore.


Dettagli del prodotto

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Vitigno : Sangiovese  100%


Colore : Rosso  rubino  luminoso.


Vinificazione : La selezione inizia già in vigna, scegliendo solo i grappoli migliori che daranno, dopo un lento processo di appassimento ed una accurata tecnica di vinificazione, un Sangiovese ricco di aromi e spessore.


Caratteristiche : Profumo  di  amarene,  viole,  rose,  more  e  un  leggero  profumo  di  vaniglia.  Al  palato con  tannino  ben  equilibrato,  è  persistente  fine  ed  equilibrato  con  note  di  frutta  sciroppata.

Abbinamenti : Pappardelle  al  ragu.


Gradazione alc. : 14,50%

Tenuta Masselina

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La Tenuta apparteneva in precedenza alla famiglia Fabbri di Castel Bolognese, la famiglia del celebre Edmondo Fabbri, le cui imprese calcistiche degli anni ’50 sono ancora memorabili, da calciatore e da allenatore della Nazionale dal 1962 al ’66.

La Tenuta Masselina oggi si sviluppa su 22 ettari, di cui 16 coltivati a vigneto, sulla dorsale collinare tra Imola e Faenza. Siamo nella sottozona Serra del Romagna Sangiovese, a un’altezza che varia da 50 a 200 metri sul livello del mare. E’ un territorio romagnolo ai confini con l’Emilia, dove si incontrano vocazioni e tradizioni legate all’Albana ed al Sangiovese con la presenza di vitigni e vini tipicamente emiliani, come il Pignoletto.