Colombaia Podere La Madia

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Un clone particolare del Sangiovese come il Sanvicetro da vita a questo fantastico vino.

Dettagli del prodotto

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Vitigno : Sangiovese  86%  Pugnitello  14%.


Colore : Rosso  intenso.


Vinificazione : La  vinificazione  si  è  svolta  in  tini  di  acciaio  inox  senza  aggiunta  di  lieviti  e  con  macerazione delle  bucce  di  circa  15  giorni.  Malolattica  e  maturazione  di  12  mesi  in  barriques  di  rovere francese  da  225  litri  con  batonnage.  Poi  tini  di  acciaio  inox  prima  dell’imbottigliamento.


Caratteristiche :  A  causa  della  limitata  produzione  è  un  prodotto  destinato  ad  un  consumatore  curioso, appassionato  che  sappia  apprezzare  e  valorizzare  le  caratteristiche  uniche  di  questo  vino.

Abbinamenti : Arrosti,carni  rosse,selvaggina  da  piuma  e  da  pelo.


Gradazione alc. : 13,50%

Podere La Madia

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Una piccolissima realtà quella guidata da Carlo Crocchini insieme alla moglie Lucia e al figlio Giacomo. Lungo la strada Setteponti tra Loro Ciuffenna e Castelfranco di Sopra in provincia di Arezzo ,10 ettari di terreno , 7 a oliveti e 3 a vite con una produzione di circa 6000 bottiglie all’anno. Da sempre rispettosa dell’ambiente , nessuna concimazione chimica e ‘ stata infatti mai effettuata ,l’azienda è biologica certificata dalla vendemmia 2015 , nella zona convivono i vitigni tipici come il Sangiovese , la Malvasia oltre a un clone particolare del Sangiovese come il Sanvicetro che da il Colombaia e il Pinot Nero frutto di una vigna che risale al 1966.In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni , nessuna filtrazione e chiarifica per un vino autentico ,genuino e facilmente ricollegabile alla zona di origine .