Chianti Riserva DOCG Dianella

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Un vino blasonato, morbido ed equilibrato di grande potenza con un gusto deciso, capace di esaltare i palati più difficili. Raffinato ed elegante si abbina perfettamente ai piatti della più alta tradizione della cucina toscana ed italiana.

Dettagli del prodotto

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Vitigno : 95% Sangiovese,  5%  Colorino.


Colore : Rosso  rubino  intenso.


Vinificazione : Vinificazione  in  recipienti  di  acciaio  inox  a  temperatura  controllata.  La  durata  della Macerazione  sulle  bucce  è  di  20  giorni.  La  maturazione  avviene  dopo  lungo  affinamento in  botti  grandi  di  rovere  francese  e  successivamente  in  bottiglia.


Caratteristiche : Profumo  di  frutta  rossa  e  spezie  ben  sostenuti  da  lievi  note  di  vaniglia  conferite  dal  rovere. Sapore  dal  gusto  austero  ed  elegante  con  tannini  molto  morbidi.


Abbinamenti : Si  sposa  con  le  preparazioni  della  cucina  di  terra,  in  particolar  modo  appartenenti alla  tradizione  toscana.  Ottimo  con  le  pappardelle  alla  lepre.

Gradazione al. : 14,00%

Fattoria Dianella

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La Fattoria di Dianella è situata in posizione panoramica sulle dolci colline di Vinci città Natale di Leonardo. Vinci fa parte del Montalbano, ad ovest di Firenze, una delle sottozone del Chianti DOCG dal 1932, menzionata già in un Bando Granducale del 1796 come zona ad alta vocazione vitivinicola caratterizzata da vini morbidi e dotati di profumi intensi.

La fattoria di Dianella ha una estensione di 90 ettari di cui 25 di vigneto, posti ad un altitudine di circa 200 metri s.l.m, su terreni collinari di origine calcarea di medio impasto, con esposizione sud, sud-ovest. I vigneti a conduzione biologica hanno una densità di 5500 p/ha e una forma di allevamento prevalentemente a cordone speronato.

Francesco e Veronica Passerin d’Entrèves seguono tutte le lavorazioni in vigna ed in cantina proponendo una selezione di prodotti nel rispetto della tradizione e nella convinzione che il vino è espressione del suo territorio.