Casara Roveri Merlot Colli Berici Doc Dal Maso

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I leggeri pendii soleggiati dei Colli Berici garantiscono condizioni ideali per il nostro “Casara Roveri Merlot”. I terreni argillosi, fertili e caldi danno vita ad un vino fruttato e concentrato con un ottimo potenziale di invecchiamento che raggiunge i 10 anni. Il Casara Roveri è un vino di grande potenza, vellutato, intenso e pieno. Le note di frutta matura si accompagnano a sapori erbacei e ai tannini corposi ma vellutati creando una struttura piacevolmente complessa.




Dettagli del prodotto

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Vitigno : Merlot 100%


Colore : Colore rosso rubino intenso.


Vinificazione :   Diraspapigiatura seguita da 12 gg. di permanenza sulle bucce in tini da
50Hl. aperti, con 6 follature giornaliere. 18 mesi in barrique di rovere Allier, Never, Limousin e Tronçais.
Affinamento in bottiglia di circa 5 mesi

Caratteristiche : Profumo varietale di mirtillo e fiori, con una piacevole nota vanigliata.
Sapore morbido e vellutato, con ricchezza di tannini dolci ed eleganti.


Abbinamenti : Alcuni piatti alla vicentina: Bigoli al ragù d’anitra, zuppa di lepre, spezzatino di sorana con i funghi, anitra con castagne,
beccacce al forno.

Dal Maso

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La storia della nostra famiglia inizia alla fine dell’Ottocento sulle dolci colline di Montebello Vicentino in provincia di Vicenza.

Capostipite della nostra famiglia fu Serafino Dal Maso, il nostro bisnonno e fondatore dell’azienda.

Dalla fine degli anni ’60 nostro padre, Luigino Dal Maso, segna la grande svolta, seguendo, anzi anticipando sempre, le evoluzioni del mercato del vino negli anni ottanta e novanta. Iniziò infatti una serie importante di investimenti, l’acquisizione di nuove proprietà nelle zone più vocate del Gambellara, dei Colli Berici a sud-ovest di Vicenza, e già in quegli anni diede avvio alle prime esportazioni in numerosi mercati esteri.

La fedeltà ai nostri territori è ciò che da sempre ci caratterizza: ogni nostro vino parla del nostro stile, della nostra famiglia e del terroir dei Colli Berici, di Gambellara e dei Monti Lessini.

È la terra che possiede le qualità, all’uomo non resta che comprenderle. I vini Dal Maso sono lo specchio di un sapere artigianale di un fare vino che si converte in ricerca e in progetto, fondati sull’attento studio delle peculiarità di ogni vigneto.