Cadetto Montepulciano d'Abruzzo DOC Castorani

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Buona struttura e tannicità, con note speziate e fruttate, dal finale di buona persistenza.


Dettagli del prodotto

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Vitigno : Montepulciano d'Abruzzo 100%.


Colore : Rosso rubino con riflessi violacei.


Vinificazione : Fermentazione a 26ºC a cappello galleggiante per una settimana in vasche. Affinamento 12 mesi in cemento.


Caratteristiche : Profumo intenso con sentori di frutta rossa, con leggere note speziate.  Al palato é di buona struttura e tannicità, con note speziate e fruttate, dal finale persistente.

Abbinamenti : Carni rosse, stufati, cacciagione, formaggi stagionati.


Gradazione alc. : 13,00%

Castorani

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Le prime notizie sulle origini dell'antica azienda agricola risalgono al 1793. La splendida tenuta di caccia fu portata in dote dalla nobile Adelina Ruggeri De' Capobianchi all'illustre marito Raffaele Castorani. La fama del celebre chirurgo, per anni docente alla Sorbona di Parigi e inventore della prima tecnica d'intervento sulla cataratta, investì la stessa tenuta, che da allora ne porta il nome: Villa Castorani.


Successivamente, la proprietà del Podere passò ad un altro illustre cattedratico, Antonio Casulli. Di origine sarda, il Casulli fu docente di Diritto Internazionale all' Università di Napoli ed in seguito presso quella di Tokio, dove conquistò la personale stima dell' Imperatore Hiroito. Fu questo il periodo più fortunato per l'azienda agricola nata intorno alla villa, con un' espansione di oltre duecento ettari del terreno coltivato. Dopo la scomparsa di Casulli, negli anni '60, la proprietà venne divisa e iniziò il declino: la villa finì in abbandono e sembrava fossero andate perse le antiche tradizioni viti-vinicole di un tempo.


Questo fino a qualche anno fa, quando le trame dell'antica storia si sono riannodate grazie alla tenace volontà di un gruppo di amici, gli attuali soci dell' azienda Castorani. Ciascun socio si occupa in prima persona delle diverse fasi di realizzazione del vino: dall' amorevole coltivazione delle uve all' attenta raccolta, dalla produzione del vino alla sua promozione e commercializzazione. Unendo la passione per il buon vino al desiderio di dar vita ad una campagna commerciale votata alla produzione di qualità, l'azienda opera nel pieno rispetto degli antichi valori contadini che da secoli animano queste campagne, sulla scia di un'antica storia di attaccamento alla generosa terra d'Abruzzo.