Vermentino Bianco Toscana IGT I Veroni

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Un Vermentino elegante, brillante e ricco di mineralità .

Dettagli del prodotto

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Vitigno : Vermentino  100%


Colore : Giallo  tenue  con  riflessi  verdi.


Vinificazione : Pressatura  soffice  delle  uve,  fermentazione  in  vasche  d’acciaio  e  maturazione  in  acciaio per  circa  5  mesi.  Segue  un  affinamento  in  bottiglia  per  circa  2/3  mesi.


Caratteristiche :Al  naso  Intenso  con  sentori  di  erba  fresca,  fiori  gialli  piacevoli  sensazioni  di  agrumi  e  erbe aromatiche. Al  palato  Persistente  mantenendo  ed  esaltando  le  sue  principali  doti:  la  freschezza la  sapidità  e  la  mineralità.  Finale  equilibrato,  fresco  ed  avvolgente.

Abbinamenti : Ideale  soprattutto  nell’accompagnamento  di  primi  piatti  a  base  di  pesce  di  mare. Ottimo  come  aperitivo  insieme  ai  formaggi  leggeri  e  cremosi.


Gradazione alc. : 13,00%

I Veroni

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La storia della Fattoria risale, come complesso agricolo, alla fine del 1500 quando era di proprietà della nobile famiglia Gatteschi che vi costruì le prime vasche di fermentazione dei mosti, ancora oggi visibili, e, come complesso edilizio, all’inizio del XII secolo come torre di avvistamento all’interno di un immenso feudo di proprietà dei Conti Guidi, torre oggi non più visibile perché inglobata nelle costruzioni dei secoli successivi che hanno portato all’attuale struttura edilizia.

Il documento storico più antico trovato, relativo alla Fattoria I Veroni come complesso agricolo, è datato 1582 e trattasi del testamento di Bartolomeo d’Angiolo Gatteschi, medico personale di Cosimo I dei Medici, nel quale si descrive i poderi componenti la proprietà de’ I Veroni ed i vitigni presenti all’interno dei singoli poderi. Il nome “i veroni” deriva da “verone” termine del toscano antico con il quale si indicava una terrazza, loggia, coperta o scoperta, ed in particolare, nell’ambiente agricolo, il terrazzino coperto con cui termina la scala esterna delle case di campagna; presso la Fattoria I Veroni esistevano infatti ampi terrazzamenti in muratura, dei quali oggi ne resta solo uno, dai quali poi è scaturito il nome del complesso edilizio e del luogo, nonché, oggi, dell’intera Azienda e dei suoi vini.

I Veroni è, oggi, una azienda vitivinicola specializzata, certificata biologica, situata nel territorio del Chianti Rùfina e precisamente nel Comune di Pontassieve ad una distanza di circa 10 km dalla città di Firenze.