Platone Bellone Biodinamico Tenute Filippi

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Un vino fedele alla tradizione che fa del rispetto della vite la sua arma per creare un prodotto sano ed ottimo.



Dettagli del prodotto

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Vitigno : Bellone  100%.


Colore : Brillante  giallo  paglierino  con  riflessi  verdolini.


Vinificazione : Pressatura  soffice  di  acini  selezionati  e  fermentazione  in  acciaio  a  temperatura  controllata.


Caratteristiche : Al  naso  frutta  come  fruttato  di  pera  e  frutti  tropicali  fiori  gialli  tipici  della  macchia  mediterranea. Sensazioni  minerali.  Al  gusto  sapido  e  fresco,  elegante  e  fine.


Abbinamenti : Ottimo  come  aperitivo,  con  primi  e  secondi  di  pesce,  carni  bianche. 

Gradazione alc. : 13,50%

Tenute Filippi

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Giampiero Filippi ha alle spalle una storia di agricoltura, ma è negli anni ’90 che decide di riprendere l’attività dei suoi avi: tornare alla terra e dare avvio alla sua azienda. Il territorio è quello di Cori, alle pendici dei Monti Lepini, intorno solo campi e prati.
Fin da subito sperimenta il metodo biologico per poi arrivare a conoscere il complesso mondo dell’agricoltura biodinamica e ad utilizzarlo per tutte le produzioni. Giampiero vuole fare un’agricoltura attenta all’ambiente, rispettosa dell’uomo e dei cicli naturali. Riscopre la multicoltura, la riproduzione dei semi in azienda e l’utilizzo di varietà tradizionali. Oggi produce ortaggi e pochi prodotti trasformati (passata di pomodoro, olive mensa, olio, vino…).
Da qualche tempo, il figlio di Giampiero ha deciso di entrare in azienda. Si occupa prevalentemente della vigna coltivando le varietà autoctone di vite Bellone e Nero buono. La sua ambizione è produrre un vino sano e fedele al territorio di produzione.