Pigato Verum Riviera Ligure di Ponente DOC Vis Amoris

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Il nome deriva dal latino vero-autentico, come avveniva in passato la vinificazione fermentando sulle bucce.


Dettagli del prodotto

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Vitigno : Pigato  100%


Colore : Giallo oro.


Vinificazione : Pressatura soffice e successiva fermentazione a contatto con bucce e lieviti indigeni.


Caratteristiche : Grande complessità di profumi, con sbuffi fruttati, di erbe aromatiche e di macchia mediterranea. In bocca rivela una trama ricca, avvolgente e ben definita.

Abbinamenti : Carpaccio di ricciola, Paella alla Valenciana.


Gradazione alc. : 12,50%

Vis Amoris

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L’amore per una terra aspra, ma generosa; un sogno che sembrava una sfida:  produrre un vino speciale da una terra speciale che ne sapesse coniugare i colori, i sapori, i profumi e le emozioni e  produrre solo Pigato  esprimendone tutte le qualità e la versatilità.

Da un piccolo vigneto di 2500mq a Imperia disposto su 3 fasce a circa a 3 km dal mare, con il supporto di un affermato enologo (Giuliano Noè) e di un esperto agronomo (Piero Roseo), che si sono appassionati al nostro progetto e ora sono nostri grandi amici, nasce nel 2004 il nostro primo Pigato: Domè.