Canayli Vermentino di Gallura Superiore DOCG Cantine Gallura

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Vermentino di Gallura Superiore Denominazione di Origine Controllata e Garantita.




Dettagli del prodotto

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Vitigno : Vermentino di Gallura 100%.


Colore : Giallo paglierino dorato.


Vinificazione : Vinificazione in bianco. Maturazione 4-6 mesi in cantina.

Caratteristiche : Dal profumo delicatamente fruttato e floreale, sapido, con buona persistenza gustativa,dove si riscopre la delicatezza del fruttato. Dal tipico e leggero retrogusto amarognolo.


Abbinamenti : Primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare, pesci in salsa ed arrosto, formaggio pecorinosardo dop dolce.

Gradazione alc. : 13,00%

Cantina Gallura

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A Tempio Pausania, ai piedi del Limbara, la cantina ha raccolto in se la secolare tradizione dei viticoltori dell’alta Gallura, già noti nell’ottocento anche oltre i confini isolani per la produzione di un moscato di eccellenza. I rigorosi sistemi di selezione, i moderni processi di vinificazione e di affinamento in botte o in barrique, danno vita a vini di alto livello qualitativo con caratteristiche organolettiche in sintonia con l’evoluzione del gusto e le esigenze dei consumatori. Punta di diamante della Cantina è il “Vermentino di Gallura”, unico vino in Sardegna a essere insignito, dal 1996, dell’ambita Denominazione di Origine Controllata e Garantita. I cinque tipi prodotti Canayli e Genesi (nella tipologia Superiore), Piras, Gemellae e Mavriana, tutti di eccellente livello, sono frutto delle più avanzate tecnologie: vini che hanno ottenuto numerosi premi e riconoscimenti in ambito nazionale e internazionale. (Vedi sezione Riconoscimenti) Accanto alle cultivars autoctone, Vermentino, Cannonau, Moscato, Pascale, Caricagiola, i soci della Cantina “Gallura” coltivano il “Nebbiolo”, vitigno quest’ultimo importato dal Piemonte nel 1700. Dalla vinificazione di queste uve si ottengono tre vini di qualità, Karana, Dolmen e il novello Luna Nova che in breve tempo si sono imposti all’attenzione del pubblico e della critica.