Antenorè IGT Secco Fattoria Eolia

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“Se solo potessi mostrarti il secondo Elicona che per te e le Muse ho allestito sui Colli Euganei, penso proprio che di lì non vorresti mai più andartene”. Francesco Petrarca


Dettagli del prodotto

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Vitigno : Moscato  giallo  100%


Colore : Giallo  paglierino  con  riflessi  verdognoli.


Vinificazione : Pressatura  uva  intera,  fermentazione  in  vasca.


Caratteristiche : Profumo  ampio,  con  note  di  salvia,  menta,  buccia  di  pesca.  Sapore  armonico, non  amaro,  con  note  di  salvia,  menta,  melone  invernale,  di  buona  persistenza  ed  eleganza.

Abbinamenti : Si  abbina  a  piatti  con  verdure  ed  asparagi,  ma  anche  con  crostacei  della  tradizione adriatica,  scampi,  fasolari  e  altri  molluschi.


Gradazione alc. : 13,00%

Fattoria Eolia

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L’idea della Fattoria Eolia è il passaggio all’età adulta di un progetto avviato oltre 10 anni fa a Rovolon (PD) da un giovanissimo imprenditore agricolo, laureato in economia ma appassionato di enologia, Giovanni Zini. L’attitudine al continuo rinnovamento, pur preservando il carattere degli antichi riti contadini, ha portato Fattoria Eolia a identificare i vitigni più adatti ai terreni ed al microclima combinandoli sapientemente. Nascono così etichette tra il bianco, il rosè ed il rosso, che in pochi anni hanno riscontrato il gradimento di sommelier di livello internazionale approdando nei migliori ristoranti, hotel e wine bar. Il format in franchising Ca’ Eolia è la naturale evoluzione di questo successo, data la volontà di far conoscere questi prodotti al grande pubblico ed appassionarlo al mondo del vino attraverso una scelta consapevole frutto della diffusione della cultura del saper bere.